民间是不大可信的，高手早就被国家科研机关囊括了。但其他行业性的东西，比如手艺、文化、美食等等，你说高手在民间，其实一点都不错，因为这是国家编制内不大会倾注大量资源去扶持的，让民间自己去玩好了。　　在品酒方面，就是属于这么一种情况，不一定要读多少书、爬多高的位置，自己感兴趣就行。很多法国勃艮第、波尔多酒庄的酿酒师、品酒师都是自学成才。当然，还有一些大律师、大财团CEO厌倦了繁华都市的生活，就放弃了千、百万的年薪，到普罗旺斯买下一个酒庄，谦虚地学习酿酒艺术，酿造自己心目中的好酒。　　这也就是说，不管你在外面多有名望，如果要进入葡萄酒的世界，还是得重新开始。这也就是葡萄酒行业值得牛B的地方。　　在国内的葡萄酒行业中，也是如此，混混有之、高手也有之，你往酒吧里一坐，跟你一座之隔在那里喝闷...

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