起锅铲，先热锅冷油，再用小火慢慢煎。　　头一次煎这种比较厚的肉，他就按照女儿说的，不要心急，多翻面看看状态。　　最后煎到鱼块两面金黄，他忍不住回头炫耀：“怎么样小溪，爸爸煎的这个还不错吧？”　　叶从溪背着手，她还算满意，悠悠地点头：“不错，不错，还可以，重新倒油放葱姜小米辣吧。”　　佐料一入锅，辣味扑鼻，叶大翔将鱼块放下去。　　叶从溪看准时机，淋上早已经调好的料汁，再倒入清水，烧开后合上锅盖闷个十分钟左右，最后大火收汁撒上葱花。　　鱼块色泽红亮，酱汁浓得像是能滴出实质的香味，让人看了口水直流。　　闻着这香味，林秋娇添饭的速度哐哐哐变快。　　本着不浪费粮食的精神，叶从溪把鱼头也下锅，煎得外焦里嫩。　　不过鱼头肯定不能卖给顾客，他们就自己吃。　　煎过的鱼头...

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