。　　忠星的爸爸笑呵呵的说：“财哥，这大块吃肉说的恐怕就是这道老肥肉蘸酱油了吧。”　　财叔抹抹手上的油说“还是姑爷这文化人想得开阔啊。”　　接下来财叔取了里外两条脊肉，就开始分割猪身子了。财叔说：“肉块子是一种面子上的工作，肉块的大小关系到是否好看；纹理横竖决定着吃的时候是否顺口；肥瘦搭配和骨头的处理更是绝活，要块块都有肥瘦。二嫂你说这肉要怎么切？”　　妈妈说：“阿财，你把那些肋骨脊柱连肉一起砍，两根肋骨大小匀称就好。”　　财叔应道：“好！”　　只听刷刷几刀响，财叔喊道：“完了！收工，等着吃饭吧。”　　忠星和我还没看够，财叔就切完了，我两齐声问着：“不切了？”　　忠星的爸爸说：“半个猪肉还要怎么切嘛。走，烤火去。”　　火塘边，五老爹正在用火柱戳着猪鼻孔，猪...

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