超过这个温度值，不能把酒直接烧开了，然后要保持冷却装置的温度，收集凝结的酒滴就成功了。”张凌苦口婆心的教了一遍又一遍。　　张凌在确定蒸馏酒可行的第二天就找来了几个酿酒师傅，在控制了他们的家人后不怕他们泄露技术之类的，迅速开始研究和搭建装置。　　设备搭建方面倒是很快，难的是控制温度，得控制温度在80度到100度之间。张凌亲自带着几个师傅研究了几天，发现用柴火很难控制温度，蒸馏出的酒度数大概在40到50度之间，而用道石作为热源可以蒸馏出60度以上的酒。（未经蒸馏的酒大约20度不到）　　现在市面上的普通酒大约50文一升，而柴火蒸馏出一升的成本约为60文，道石蒸馏出一升的成本约为300文左右。随着后期张凌可以自己派人酿酒，自己蒸馏成本会下降更多。　　张凌预计将酒分三类出售，一种是过滤...

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