会来到厨房。　　她忍不住好奇道。　　“今天，我要做的一个菜，是最简单的，但也同时是最难的。”　　“那就是炒鸡蛋。”　　“哦，炒鸡蛋？这还有讲究不成？”　　看到哥哥张卫东熟练的敲碎鸡蛋，将鸡蛋液打进碗里。　　妹妹张玥不由得好奇道。　　“平日里，以前我看妈做炒鸡蛋，都是直接将蛋打进锅里炒，这感觉也没啥讲究的啊。”　　张玥感到有些疑惑。　　“炒蛋讲究香、松、嫩、滑，而要炒得松，关键还要让空气进到蛋浆里，这和蛋糕松不松的道理一样。”　　“今天，我就炒一次给你看，究竟好不好，等吃完，你再来评价。”　　张卫东闻言，却是笑道。　　说完，在妹妹张玥好奇的目光中。　　他已经熟练的点火，起锅，烧油，然后将锅里第一遍油给倒掉。　　“油温的控制很重要，总之一句...

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